Die Auswahl auf der von Hand geschriebenen Speisekarte war sehr überschaubar, drei verschiedene Hauptgerichte, dazu Salat und ein Dessert. Es wurde das Entrecôte de beuf gewählt, die Tiere grasen ja gleich draussen auf der Weide. Dazu gab es frittes de maison. Der Bauernhof La haute Borne liegt gut 500 Meter oberhalb von Delemont auf einer der zahlreichen Jurarücken und ist ein beliebtes Ausflugziel der Einheimischen; sie kommen nicht nur zu schlemmern, sondern wandern, joggen oder biken Richtung le Rangier oder Richtung Lucelle.
Während das Wetter oben auf der Hügelkuppe einigermassen sonnig ist, wird der Talboden unten von einem Regenschauer heim gesucht, was irgendwie typisch ist für diese Gegend. Die Altstadt des Kantonshauptortes ist überschaubar, freundlich und nett. Das gut erhaltene und renovierte Ortsbild erhielt 2006 den Wackerpreis als Anerkennung für die Bemühungen, die historische Substanz zu erhalten.
Ach ja, die Pächter der Gaststube akzeptieren nur Bargeld, die elektronischen Zahlungsmittel erweisen sich hier oben als ziemlich nutzlos.